寝ても覚めても魚のことで頭がいっぱいの著者が、魚市場や店先・旅先で出会ったたくさんの人と魚たちとの、ユーモアたっぷり、涙ちょっぴりの、魚と肴のエッセイ集！ 女板前さんと魚たちの「うま～い！」ないしょ話がぎっしり！

目次より
春の肴◆初鰹／烏賊と独活のわた味噌和え／背黒鰯の黒胡麻漬け／ジンタのさつま揚げ／甘鯛／竹麦魚の茶碗でグラタン／尾赤のそぼろ寿司／魚の華 鯛／ひっぱたき海老／天草／鮎魚女の焼き霜／甘子二題

夏の肴◆鶏魚の洗い／蛸料理いろいろ／梭子魚の魚田／夏場の貝／鯒の煮付け／飛魚の胡麻酢よごし／小鯵のカッテージチーズ寿司／鮑の水貝／タカベの背ごし／火入りの竜宮／潤目鰯のマリネ／ヤッパタ／十五郎鰯のピザ／オーストラリア魚事情／アオリ烏賊のゲソ刺し／舌平目の昆布じめ／鱚の糸造り／小鰭／平政にマヨネーズ／鰻／鱸の浮き袋／白子の唐揚げ／オゴ鯛／縞鯵の日向飯風

秋の肴◆鯵さんが／金目の椿寿司／太刀魚／鯖二題／も鯛／秋刀魚の卯の花寿司／真鰯のつみれ鍋／金目のブイヤベース／小ムツ／室鯵のくさや／平目の皮せんべい／トロモドキケーキ

冬の肴◆簡易薫製／干物あれこれ／箱河豚の丸焼き／赤魚の味噌汁／海豚／雌鯒／ムツの塩釜／皮剥のチリ／笠子／クイッ蟹／腹子の煮付け／烏賊の塩辛／ヤガラ／ブ鯛／メジナの中華風／ネブリ鍋／ゴッコ鍋／師走に”します”／海の草／蛍烏賊／伊勢海老